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马鞍山五区菜市场,遇见遗失的年味……

      马鞍山房房网消息  《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过:一座城市最吸引我的,从来不是历史名胜或者商业中心,而是菜市场。

      这里,充满生活情趣,满是热爱生活之人,如今年关将至,更是年味浓、气氛暖的地方,一场年味盛宴,早已在马鞍山的菜市场里拉开了序幕……

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      育才路菜市场位于雨山五区旁,因此很多人亲切的叫它五区菜市场,菜市周围都是老小区,这里无疑是寻找年味的最佳地点。

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      没有糕点的新年,是不完整的

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      在马鞍山长大的孩子,小时候喜欢跟着大人逛一逛菜市场,在街边传来鸡蛋牛奶香的糕点店,买几样甜甜的点心来吃。

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      芝麻糕、麻花、沙琪玛、酥糖……多到选择障碍发作的糕点,足以唤醒你对年的味觉记忆。

      对传统的马鞍山人来说,年前的采购工作,一定包括买糕点这样的小事。

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      每当去到亲戚家拜年时,家里的老人总会拿出糕点拼盘,再抓一大把糖果和瓜子花生坚果小吃,最后给你斟上一杯热茶。

      对他们而言这是高招待礼遇,也是算不成传统的传统了。

      有酒有肉才算过年

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      比起超市卖的酒,许多人更爱在菜市场买这种手工酿制酒。

      这种酒和性价比较高,没有包装却有真材实料,还能根据自己的口味跟老板定制。很多人喜欢把它用来泡枸杞、党参,又或者猕猴桃、梅子。

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      亲手做出来的药酒、果酒总让人倍感成就,亲朋好友到家时,一定会招呼他们:来来来,尝尝我酿的好酒。

      有酒必须得有肉,每年过节,市场里家禽和鸡鸭猪牛羊肉总是最畅销的!

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      年前正是菜市场涨价的时候,看着那些与小贩杀价周旋、在众多年货中挑选着最新鲜菜的老爷爷老奶奶;看看生鸡活鸭、热热闹闹,挨挨挤挤,一种年之乐趣涌上心头。

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      但是相比起以前,现在的春节,大家不会担心会买不到新鲜的菜,最多只会预备三天的存货。而更多的人会到熟食店买些熟食在家放起来。

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      这些家门口的卤菜总是吃不腻!特别是对在外打拼的人来说,回家的动力除了对家人的思念外,就是这些从小吃到大的美味!

      虽然每个熟菜店里的菜种类都差不多,但味道完全不一样,各有特色,挑选对口味的那一家,称些牛肚、烤鸭回去当下酒菜。

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      这些夹杂着生食和熟食的混杂气味,让小编深刻感受到有酒有肉才算过年。

      不可缺少的年味配角

      除了卤味,豆制品也一样不能少,豆皮、面筋、豆腐果……煎炸炒煮不论什么做法,都是年桌上的一道美味。

      五区菜市场的蛋饺、春卷成了豆制品中的大佬,即便是平时,也经常看到买菜的人买一大包拎回家,更别说春节了。

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      丸子作为五区菜市场里的“新晋网红”,它们口味多、口感弹、好烹饪、超百搭,光这几个优点加在一起,就已经有屹立在年桌上的理由了。

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      还有肉丝、雪里红、毛豆等等各式的小菜,一盆盆在灯光下油光发亮,让人看到了就有食欲,买走可以直接吃,也可以打包带回去烧菜。

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      这些看似配角,可一旦少了就“不得味”的美食,你家开始置办了吗?

      虽然大家再也不会像以前一样大包小包的囤货回家,但是春节前的五区菜市场,明显感觉到了突然增加的人气~

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      那些灌好的香肠一排排地挂在了店铺的门头,如同招牌。穿梭其间,可以深刻地感受到市井美感。

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      这就是年前的五区(育才路)菜市场,每个角落都在暗示你:年,已经在向你招手了!


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